C'était l'été 1996 quand Andrea Scherz est officiellement devenu membre de la famille du Palace. De retour d'Hawaï et de Sardaigne, le fils d'hôtelier fraîchement formé a débuté sa carrière dans la maison de ses grands-parents et de ses parents à la réception, dans un environnement qui lui était familier depuis son enfance. Pour lui, c'était plus une grande réunion de famille qu'un début dans un nouvel emploi. Cinq ans plus tard, au début de l'année 2001, il a repris son rôle actuel de directeur général. « Pendant ces premières années, j'ai appris l'importance de diriger l'hôtel de manière transparente et cohérente tout en le développant en permanence, avec pour objectif de garantir la qualité et la viabilité future de notre entreprise familiale. C'est une entreprise difficile, car chaque franc que nous réinvestissons doit d'abord être gagné », explique Andrea Scherz, qui dirige le Gstaad Palace depuis trois générations. Parmi les jalons de son mandat figurent la transformation et la vaste extension du spa à 1800 mètres carrés en 2007 ainsi que le centenaire de l'établissement en 2013. Actuellement, de nouveaux concepts de restaurants sont mis en œuvre, et un investissement majeur dans les logements du personnel est également prévu.
En tant que l'un des rares hôtels de Suisse encore gérés par une famille, le Gstaad Palace reste un lieu vivant avec une histoire, un caractère et une responsabilité envers les générations futures. « Notre maison vit d'émotions et des gens qui, pour certains, font du Palace leur seconde maison depuis plus de 40 ans, ce qui se retrouve rarement ailleurs », décrit Scherz, le secret de « sa » maison à l'Oberbort.
Le regard honnête derrière les coulisses
Ce sujet était également au centre de la série documentaire en trois parties de la télévision suisse « Inside Gstaad Palace » diffusée en décembre dernier. C'était du grand cinéma, offrant un aperçu du monde de l'hôtellerie de luxe que l'on ne voit pas si facilement. L'hôtel historique a montré de près le travail saisonnier exigeant des employés du Palace. « Nous avons laissé carte blanche aux producteurs de télévision et sommes très satisfaits du résultat. Nous n'aurions jamais osé rêver d'un tel intérêt. Les retours majoritairement positifs montrent que notre maison a toujours une énorme attraction », explique Andrea Scherz.
Une saison hivernale réussie - de bonnes perspectives pour l'été
Une fois de plus, les chiffres de fréquentation de la saison hivernale 2025/26 ont dépassé ceux de l'année précédente, établissant un nouveau record historique avec plus de 6'530 nuitées et un taux d'occupation de 84,37 %. « L'hiver a été positif pour l'ensemble de la destination Gstaad. Grâce aux chutes de neige dès décembre, la saison a commencé de manière réjouissante. Nous avons également enregistré des taux d'occupation exceptionnellement élevés en janvier. Une évolution positive pour l'ensemble du Saanenland, évitant le traditionnel creux de janvier », rapporte Andrea Scherz, dont le regard est déjà tourné vers l'avenir : « Les pré-réservations pour cet été sont à nouveau très encourageantes. Le mythe du Gstaad Palace vit toujours. »
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