Dans la nouvelle édition «Les 150 meilleurs hôtels de Suisse 2026/27» du «Classement Andrin Willi Hotelrating Suisse», l'hôtel de la commune bourgeoise de Zermatt s'améliore du rang 26 de l'année précédente au rang 15. La rédaction met en avant, entre autres, le nouvel espace spa Vita Borni, la performance culinaire au Prato Borni sous la direction de Stefan Lünse, ainsi que la marque de fabrique du directeur général Markus Marti. Le classement a été présenté lors du vernissage d'hier au The Dolder Grand à Zurich.
Le Grand Hotel Zermatterhof fait partie des plus grands progressions du nouveau classement hôtelier suisse. Lors du vernissage d'hier au The Dolder Grand à Zurich, Andrin Willi et son équipe de rédaction ont présenté la 30ème édition de «Les 150 meilleurs hôtels de Suisse». L'hôtel traditionnel de la commune bourgeoise de Zermatt grimpe ainsi du 26ème rang de l'année précédente au 15ème rang des meilleurs hôtels de vacances 5 étoiles en Suisse. Le guide est publié par Weber Verlag à Thoune, le partenaire média étant la «NZZ am Sonntag», dans laquelle le classement apparaît également en tant que supplément de l'éditeur. Il est considéré comme le classement hôtelier le plus traditionnel et le plus prestigieux du pays.
La rédaction décrit l'hôtel comme un établissement traditionnel, qui «séduit avec une vue cristalline sur le Cervin». Dès l'arrivée, le séjour devient une image: «Le transfert de la gare reste inoubliable grâce à la calèche bleue à deux attelages de Lipizzan». Sous la direction générale de Markus Marti, poursuit le classement, le Grand Hotel a «sensiblement accéléré». Sont mentionnés la salle à coupole Belle-Époque avec piano de concert au petit-déjeuner ainsi que la brigade de cuisine au Prato Borni, qui «défend avec brio l'étoile Michelin et les points GaultMillau sous la direction de Stefan Lünse». Particulièrement mis en lumière est le nouvel espace bien-être Vita Borni, réalisé grâce à un investissement de plusieurs millions et selon le classement, «le plus moderne de l'endroit». La nouvelle grande piscine en acier inoxydable, le jacuzzi intérieur et extérieur ainsi que le nouvel espace de détente dans le jardin font également partie de l'évaluation. La rédaction désigne la terrasse-lounge comme «probablement l'espace extérieur le plus apprécié du centre du village. Parfait pour voir et être vu.»
Variété culinaire
Trois restaurants sont ouverts aux clients, dont l'Alpine Gourmet Prato Borni récompensé par le Michelin et GaultMillau, la Brasserie Lusi, ainsi que le Saycheese!. Le spa couvre 650 mètres carrés et utilise Cellcosmet ainsi que les produits exclusifs de la Matterhorn Swiss Mineral Cosmetics d'Alpeor et de Niance. Pour l'année d'investissement 2025/26, la maison annonce 8 millions de francs - notamment pour un nouveau jacuzzi extérieur avec vue sur le Cervin ainsi que des moyens supplémentaires pour l'hébergement du personnel, les chambres et la cuisine. Markus Marti, directeur général du Grand Hotel Zermatterhof: «Le saut de onze places est une reconnaissance pour toute une équipe. Nous investissons systématiquement dans ce que nos clients ressentent - dans la substance de l'hôtel, dans notre cuisine, dans le nouvel espace bien-être Vita Borni et surtout dans les personnes qui vivent l'hospitalité ici chaque jour. Que le classement hôtelier suisse le plus prestigieux nous honore avec le 15ème rang, cela nous réjouit beaucoup et c'est également une mission.»
Le classement paraît en 2026 pour la 30ème fois et pour la deuxième fois sous la direction d'Andrin Willi. Derrière l'œuvre, une équipe éditoriale multi-têtes qui visite, évalue et décrit les hôtels selon des critères uniformes. Les bases comprennent la recherche journalistique, la classification de HotellerieSuisse ainsi que les retours structurés des invités. Le livre est édité chez Weber Verlag à Thoune, le partenaire média est la «NZZ am Sonntag».
La nouvelle édition de «Les 150 meilleurs hôtels de Suisse 2026/27» comprend 440 pages et est disponible en librairie au prix de 59 francs (ISBN 978-3-03818-870-4).
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