Avec le premier Bio Marché en l'an 2000, sa fondatrice et directrice générale Dorothee Stich a importé la troisième exposition mondiale bio dans la vieille ville de Zofingen - après les premières éditions à Copenhague et Buenos Aires. L'exposition mondiale bio a continué son chemin, mais le Bio Marché est resté et s'est rapidement établi comme un événement incontournable dans le calendrier du secteur bio.
Au début, encore moqué comme un "événement de granivores", il a rapidement montré que le Bio Marché est un festival de plaisir pour tous les sens, qui attire un large public. Jusqu'à 40 000 visiteurs et environ 200 exposants ont été enregistrés lors des heures de pointe. Au fil des années, le Bio Marché a conservé son caractère unique et son énorme attractivité. La qualité des exposants et des visiteurs est restée tout aussi élevée pendant 26 ans. Cela est également dû au fait que les strictes conditions d'admission n'ont jamais été compromises : le Bio Marché est resté fidèle à ses exigences de qualité jusqu'à la fin.
"Jusqu'à ce que le bio devienne la norme"
Pourquoi cette fin ? "Quand nous avons commencé au tournant du millénaire", explique Dorothee Stich, "le bio était encore un parent pauvre. Bien sûr, la pionnière du bio Coop, notre actuelle principale sponsor, avait déjà introduit sa marque 'Coop Naturaplan' en 1993, et d'autres détaillants l'ont suivie - néanmoins, le bio comptait peu à l'époque." Sortir le bio de la niche était l'objectif déclaré des organisateurs. "Nous savions dès le départ : nous devons amener le bio aux gens - et non l'inverse." De cette prise de conscience a découlé le concept logique : un marché bio en plein cœur de la vieille ville historique de Zofingen, avec un programme de festival attractif et surtout : sans entrée.
"Lorsque, après la première édition, on m'a demandé combien de temps nous continuerions, ma réponse a été : 'Aussi longtemps que le bio ne deviendra pas la norme'", dit Dorothee Stich en riant, "je ne savais pas alors que cela durerait jusqu'à peu avant ma retraite. Mais maintenant, notre mission est accomplie : le bio est partout. Depuis les débuts du Bio Marché, le chiffre d'affaires annuel des produits bio en Suisse a presque été multiplié par sept et s'élève aujourd'hui à 4,3 milliards. Coop seule propose aujourd'hui plus de 9 000 produits bio dans sa gamme, dont plus de 4 100 de qualité Bourgeon Bio. Notre objectif est atteint."
Accompagnateurs précieux - devant et derrière les coulisses
Avec Coop comme principal sponsor, un rêve de longue date s'est réalisé pour Stich à partir de 2024. Elle souligne : "Sans les sponsors qui s'engagent sérieusement et de manière crédible pour le bio, un tel événement de grande ampleur n'aurait pas été possible." Pour Coop aussi, le partenariat avec le Bio Marché a été bénéfique, comme le confirme Rebecca Veiga, responsable de la communication de la Coopérative Coop : "Le Bio Marché a rendu le bio visible, tangible et accessible en Suisse pendant plus d'un quart de siècle. Coop remercie sincèrement les responsables pour leur dévouement inlassable. Que le bio fasse aujourd'hui partie intégrante de la société est également un accomplissement du Bio Marché. En tant que promoteur de longue date du bio, Coop continuera à s'engager pleinement pour l'agriculture biologique, des normes élevées et un large choix de produits bio."
Un succès d'une telle ampleur ne se porte pas seul. Il a fallu l'engagement inlassable d'un grand nombre de personnes au cours des 26 années - que ce soit dans les différentes équipes de bénévoles, en tant qu’exposants ou en tant que partenaires et prestataires fidèles. "Nous sommes extrêmement reconnaissants envers les nombreuses personnes merveilleuses qui nous ont accompagnés et soutenus depuis les toutes premières heures", dit Dorothee Stich, "elles ont non seulement contribué au succès du Bio Marché, mais ont également joué un rôle réel dans le percée du bio en Suisse."
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